Всім відомо, що калина-етнонаціональний символ України, що уособлює красу, кохання, материнство, кров, безсмертність роду, вогонь, національне відродження, жіночість, життя, любов до Батьківщини та символ-знак національного єднання.

Українці з давна використовували калину в побуті, в обрядах, при лікуванні-на весіллі калиною прикрашали коровай, гільце, хату, одяг нареченої. Червоний колір спілих ягід калини втілював жіночу красу, оспівану в багатьох народних піснях. З квітів плели вінки, калину вишивали на сорочках, рушниках, її ягоди клали між шибками вікон, а у найлютіші морози і хурделицю вони живили українську оселю теплом і красою.

Калина звичайна (Viburhum opulus L)-швидкорослий чагарник, річний приріст якого може досягає 30-40 см. Доживає до 50-річного віку, хоча є на території України історичні екземпляри, які сягають сотні років і є справжніми свідками історії.

Калина красива у всьому-у білих ніжних суцвіттях навесні, що перетворюються на ягоди, які з середини літа зафарбовуються у червоний колір, а цікавої форми листя в осінній період може фарбуватися від помаранчево-червоного до пурпурового.

Калина-посередній пізньовесняний медо- і пилконос, що дає підтримуючий взяток для бджіл. Плоди калини дають червону фарбу, а кора-чорно-зелену, придатну для фарбування шерсті.

Широко використовують калину у лікувальних цілях. Лікарською сировиною служать кора, квіти і ягоди. Кора містить глікозид вібурнін, дубильні речовини, смоли, органічні кислоти, флавоноїди, вітаміни С і К. Плоди багаті на пектин, органічні кислоти, дубильні речовини, каротин і вітаміни С і Р. Необхідно відмітити, що вітаміну С в ягодах калини міститься більше, ніж у цитрусових.

Препарати калини мають кровоспинну, антисептичну і протизапальну дію, зменшують больові відчуття і збудливість нервової системи. При тривалому прийомі знижується вміст холестерину в крові, покращується нирковий кровообіг, активізується жировий обмін.

Відвар калини приймають при запальних захворюваннях шлунково-кишкового тракту (гастрит, виразкова хвороба шлунка та дванадцятипалої кишки, проноси), при судомах, істерії, безсонні, надмірної дратівливості, гіпертонічної хвороби.

Відвар квіток і ягід служить гарним полосканням при ангіні і осиплим голосі. Ягоди, зварені на меду, корисні при кашлі, захворюваннях верхніх дихальних шляхів і набряках серцевого походження.

      Плоди їстівні, в їжу їх вживають після проморожування, коли вони втрачають гіркий смак. У народі з плодів калини готують начинку для пирогів, киселі, пастилу, приправи до м’ясних страв. Роздушені ягоди з насінням або тільки витиснений сік можна змішувати з цукром у співвідношенні один до одного і зберігати в підвалі або холодильнику. Сік калини служить для підфарбування деяких харчових продуктів Завдяки високому вмісту пектинів плоди калини використовують для виготовлення мармеладу, їх консервують, готують наливки, лікери, фруктово-ягідні вина, застосовують, як чайно-кавові сурогати.

За вікном осінь, пройде зовсім небагато часу, коли всі ми розпочнемо заготівлю такої цілющої ягоди на зиму. Якщо ви не маєте калини на своєму подвір’ї чи дачі ДСДЛ центр «Веселі Боковеньки» пропонує чудовий садивний матеріал калини, вирощений на власному розсаднику, яка стане як окрасою вашої території так, і принесе користь для здоров’я вашої родини.

KONICA MINOLTA DIGITAL CAMERA